ยินดีต้อนรับ LBS Laboratory!

ขนมปัง เป็น อาหารหลัก ที่ปรุงจาก แป้ง และ น้ำ โดยปกติแล้วจะ ทำ โดย การอบ ขนมปัง ได้รับความนิยมทั่วโลกตลอดประวัติศาสตร์ที่บันทึกไว้ และเป็นหนึ่งในอาหารเทียมที่เก่าแก่ที่สุด มีความสำคัญมาตั้งแต่ยุครุ่งเรืองของ การเกษตร

สัดส่วนของแป้งและส่วนผสมอื่นๆ มีความหลากหลายอย่างมาก เช่นเดียวกับวิธีการเตรียมอาหาร ด้วยเหตุนี้ ประเภท รูปร่าง ขนาด และเนื้อสัมผัสของขนมปังจึงแตกต่างกันไปทั่วโลก ขนมปังอาจขึ้น ฟูได้ โดยกระบวนการต่างๆ เช่น การพึ่งพาจุลินทรีย์ ซาวร์โดว์ ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ สารเคมี ยีสต์ที่ผลิตในโรงงานอุตสาหกรรม หรือการเติมอากาศด้วยแรงดันสูง ขนมปังบางชนิดถูกอบก่อนที่จะมีโอกาสขึ้นฟู ซึ่งมักเป็นไปตามประเพณีหรือศาสนา บางครั้งมีการเติมส่วนผสมต่างๆ เช่น ผลไม้ ถั่ว และไขมัน ขนมปังเชิงพาณิชย์มักมีสารเติมแต่งเพื่อเพิ่มรสชาติ เนื้อสัมผัส สี ความคงทน และประสิทธิภาพในการผลิต